風邪に負けない身体づくり
急に冷え込み、一気に秋の気配が感じられます。これから紅葉の季節になり、子ども達も日々の散歩や園外保育で、季節の移り変わりを肌で感じてくれることと思います。
また、風邪やインフルエンザなどの感染症も流行する時期です。
風邪に負けない身体づくりのポイントをご紹介します。
●体をあたためて風邪予防
風邪のウイルスを防ぐには、免疫機能を高めること、身体を温めることが大切です。
食事をすると、身体で熱が生産されるため、朝ごはんをしっかり食べることも大切です。
また、寒さに対する抵抗力をつけるため、肉や魚に含まれるたんぱく質のほか、ビタミン類を多く含む食品も摂るようにしましょう。
身体を温めるメニュー……鍋、おでん、うどん、スープ、シチューなど
身体を温める食材……ねぎ、にら、たまねぎ、しょうが、にんにく、かぼちゃ、ごぼう、だいこんなど
簡単！風邪予防おすすめレシピ✍
～野菜たっぷりつくね汁～（大人2人＋子ども2人分）
★鶏ひき肉……200ｇ
★長ネギ……5ｃｍ
★片栗粉……大さじ1/2
★しょうゆ……小さじ2/3
★酒……小さじ2/3
★しょうが……小さじ1/2
かつおだし汁……3カップ
しょうゆ……大さじ1
酒……大さじ1
みりん……大さじ1
塩……小さじ1/3
お好みの野菜（白菜、こまつな、にんじん、だいこんなど）
〈作り方〉
- ★の材料を混ぜ合わせて、一口サイズに丸める。
（ネギの他、みじん切りにした野菜を入れるとお野菜たっぷり摂れます☆）
- 鍋にだし汁と調味料を入れ、野菜と①のつくねを加えて煮る。
●風邪をひいてしまった時の食事
・発熱・寒気のとき
体の水分やエネルギーが多く消費されます。水分を十分にとり、エネルギー源となるごはんやめん類などを食べましょう。
・鼻水・鼻詰まりのとき
温かい汁物やスープで体を温めるとともに、殺菌作用のあるしょうがやネギ、緑茶なども取り入れましょう。
・せき・のどの痛みには
のどに刺激のあるものは避け、のどごしの良い食べ物を選びましょう。
・下痢や吐き気があるとき
胃腸が弱っているので、消化の良いおかゆや雑炊、スープなどで失われた水分やミネラルを補給しましょう。濃い味付けの物は避けましょう。
●おやつの紹介
ひよこ蒸しパン🐤
〈材料：幼児1人分〉
ホットケーキミックス……15.0g
油……3.0g
砂糖……5.0g
卵……5.0g
牛乳……12.0g
コーン……2粒
黒ゴマ……2粒
ケチャップ……少量(ほっぺた)
〈作り方〉
- 卵、牛乳、砂糖、油を混ぜ合わせる。
- ①にホットケーキミックスを加えてざっくり混ぜる。
- ケーキカップの6～7分目くらいまで生地を流し込み、黒ゴマとコーンで顔を作る。
- 弱火で20～30分蒸す。
（※火力を強くしてしまうと、表面が割れてしまうので弱火にすることがポイントです。）
⑤ケチャップでほっぺたを赤く塗る。
ポンデケージョ
〈材料：幼児1人分〉
白玉粉……20.0g
牛乳……20.0g
粉チーズ……6.0g
油……1.0g
食塩……0.1g
〈作り方〉
- 材料をすべて混ぜ合わせる。
- 一口サイズくらいの大きさに丸める。
- 180℃で12～15分焼く。
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