チャレンジ！クッキング ～野菜を切ってみよう～
5月25日は5歳児さんたちが、野菜の下処理から始め、調理に使用するサイズに野菜を切ることにチャレンジしました。
メニューは当日の昼食、クリームシチュー。
まずはにんじんを洗って、皮をむきます。ピーラーを使い、ゆっくりと慎重にむいていきます。そしていちょう切りに。にんじんは硬いので少し力が要ります。
次はたまねぎ。皮をむいている時からツンとした匂いがしてきて、「目が痛い」と言って涙がポロリ。それでも美味しいシチューを作るため、みんながんばりました。
7月のお泊り保育の時には今日のことを思い出して、おいしい料理をみんなで楽しく作ってくれることでしょう。
5月のおやつのご紹介
「豆腐ガトーショコラ」
材料 幼児1人分 （ｇ）
木綿豆腐 18.0
砂糖 4.5
食塩 0.1
豆乳 5.0
油 4.0
米粉 6.5
片栗粉 5.5
ベーキングパウダー 0.4
ココア（ピュアココア） 0.8
粉糖 適量
作り方
１ 水切りをしていない豆腐を滑らかになるまでつぶす。
２ １に砂糖、塩を混ぜ、豆乳、油を加えてさらによく混ぜ合せる。
３ 米粉、片栗粉、ベーキングパウダー、ココアを全体が均一になるまで混ぜる。
４ ２に３を半量入れて混ぜ、さらに残りの３を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
５ 天板にオーブンシートを敷き、４を流してならし、１７０℃のオーブンで２０分程度焼く。
６ 冷めてから粉糖をかけて切り分ける。
「ツナパン」
材料 幼児1人分 （ｇ）
ホットケーキ粉 15.0
卵 5.0
牛乳 6.0
ツナ油漬缶 10.0
たまねぎ 3.0
とろけるチーズ 5.0
パセリ粉 適量
作り方
１ 溶き卵と牛乳をよく混ぜ、ホットケーキミックス加え混ぜる。
２ ツナにみじん切りにしたたまねぎとマヨネーズを混ぜる。
３ １をカップに入れて２をのせ、パセリを散らす。
４ １７０℃のオーブンで１５分程度焼く。
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