「春よ来い」
まだまだ寒い日が続きますが、立春を過ぎ、暦の上では「春」。スーパーには菜の花や、春キャベツ、ふきのとうなど旬の食材が並び始めます。
季節の変わり目であるこの時期、体調を崩しがちになります。旬の野菜を食べて免疫力を高めましょう。
2月2日、節分の行事食は節分キーマカレーをメインに行事食を提供しました。
キーマカレーには大豆を細かくしたもの、にんじん、ピーマンなどの緑黄色野菜がたっぷりと入っています。一皿で良質なたんぱく質とビタミン類が一度に摂れるメニューです。
「メニュー」
・節分キーマカレー
・ブロッコリーの塩レモンサラダ
・バナナ
お手軽おやつのご紹介
「お麩ラスク」
＜材料＞
焼き麩 5～6個
砂糖 3.0 ｇ
無塩バター 4.0 ｇ
きな粉 3.0 ｇ
１ 焼き麩に溶かした無塩バターをからめる。
２ きな粉と砂糖を混ぜたものをまぶす。
３ 180℃のオーブンで５分～6分程焼く。”
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GreenHouse板宿園
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