園日記

まだまだ寒い日が続きますが、立春を過ぎ、暦の上では「春」。スーパーには菜の花や、春キャベツ、ふきのとうなど旬の食材が並び始めます。

季節の変わり目であるこの時期、体調を崩しがちになります。旬の野菜を食べて免疫力を高めましょう。

2月2日、節分の行事食は節分キーマカレーをメインに行事食を提供しました。

キーマカレーには大豆を細かくしたもの、にんじん、ピーマンなどの緑黄色野菜がたっぷりと入っています。一皿で良質なたんぱく質とビタミン類が一度に摂れるメニューです。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「メニュー」

　　　・節分キーマカレー

　　　・ブロッコリーの塩レモンサラダ

　　　・バナナ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お手軽おやつのご紹介

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　「お麩ラスク」

＜材料＞

 焼き麩          　　5～6個     

   砂糖             　　3.0　ｇ     

   無塩バター　　　 4.0　ｇ     

   きな粉              3.0　ｇ

１　焼き麩に溶かした無塩バターをからめる。

２　きな粉と砂糖を混ぜたものをまぶす。

３　180℃のオーブンで５分～6分程焼く。”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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GreenHouse板宿園

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