給食の味 ～試食会～
全クラス
調理室
5/25土曜日は幼児クラスの保育参加があり、ご参加頂いた保護者の方々には給食の試食をして頂きました。
普段、子供たちがどんな様子で給食を食べ、どんな味付けのものを食べているのか、気になるという方もいらっしゃることと思います。
当園では、野菜は出来るだけ素材の味を活かすため、茹でるのではなく、スチームコンベクションオーブンで蒸し調理をしています。
和食の煮物や汁物は、昆布、かつお節でだしを取り、出汁の風味とうま味を活用することを心がけています。
1食分だけのメニューですが、保育園の給食の味を知って頂く、良い機会になったのではないかと思います。
試食されている保護者様にご感想を求めたところ、多くの方にメインの鶏肉が「おいしい」と言って頂いたのですが、子供たちにとって、濃い味付けになっていたのでは、と反省しきりでした。
6月は、15日に乳児クラスの保育参加＆試食会を行う予定となっており、魚がメインの献立をご用意しております。
今度はどんなご意見、ご感想が頂けるか、私たち調理員も楽しみにしています。
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GreenHouse板宿園
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