園日記

7月は七夕行事、そして、たいよう組のみんなにとっての一大イベント、お泊り保育が

ありました。

お泊り保育の夕食の準備では、自分たちでカレーに入れる野菜を切りました。

クッキングで練習した甲斐があり、ケガしないよう気を付けて、楽しみながら次々に野菜を

切っていました。

ゴロゴロ大きな人参や、薄く切られたじゃがいも、不揃いな野菜たちは子供たちが作った

カレーの証し(笑)

みんなで作ったカレーは最高に美味しく、ご飯が足りなくなるほどおかわりしていました。

　調理で行うクッキングや食育が子供たちの心身の成長の一助となっているのかなと感じ、

今後も将来のために役に立つ食育、クッキングを行っていきたいとあらためて思いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今月の新メニュー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

セサミクッキー

＜材料＞　　約25枚分

無塩バター…30g

全卵…30g

砂糖…20g

薄力粉…100g

ベーキングパウダー…1g(小さじ1/4)

塩…ひとつまみ

白いりごま…10ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜作り方＞

1.常温に戻しておいたバターに砂糖と塩を加え、泡立て器でよく混ぜる。しっかりと混ざったら、

　ときほぐした卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる

2.ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

　粉っぽさがなくなってきたら白いりごまを加え、全体に行き渡るように混ぜ合わせる。

3.ラップに包み、冷蔵庫で30分間ほど休ませる。

　オーブンシートの上に生地を置き、ラップをかけてめん棒で3ｍｍくらいの厚さにのばす。

　包丁で約4.5cm角にカットする。

4.オーブンシートごと天板の上に移し、カットした生地を1枚ずつ少し離す。

5.170℃に予熱したオーブンでしっかりとした焼き色がつくまで15分程度焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★ゴマには、不足しがちなカルシウム、鉄、亜鉛が豊富に含まれています。

保育園の給食でも、魚や鶏肉のゴマ焼き、野菜のゴマ和え、おやつのクッキーや

おにぎりなどにもゴマを使い、積極的に摂り入れるようにしています。